Yols d’oeufs séchés

Les jaunes d’oeufs séchés sont un ingrédient pratique et polyvalent utilisé dans diverses applications culinaires. Ils sont fabriqués en séparant les jaunes des blancs d’œufs, puis en les séchant pour éliminer l’humidité.

Les jaunes d’oeufs séchés offrent une durée de conservation plus longue par rapport aux jaunes frais et peuvent être facilement stockés sans avoir besoin de réfrigération. Ils sont couramment utilisés dans la cuisson, la fabrication de pâtes, les sauces, les vinaigrettes et autres préparations alimentaires qui nécessitent la texture riche et crémeuse des jaunes d’oeufs.

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